319、炸肉（2/4）

秋娘皱了眉头，怎么想都不够，石桂抿了嘴儿笑，把这事儿给了秋娘，铺子里头一时没有要忙的，她竟能坐下来，拿针扎上一朵花。

许久不动，手都生了，真个闲下来，还得练字画画，再不济也能教一教喜子，秋娘看着女儿坐在床边上歇着，心里害怕钱不够，那就得更多卖些，只当是女儿觉着生意好便不担心了。

她试探着开了口：“要么，咱们那一天裹些粽子，做些糖糕，那天看龙船下水，吃饭的人只怕少，吃点心的人倒多。”

石桂手上拿着绣花绷子，一只手捻着针，一只手捏着竹边，把笑意藏住了：“我竟没想着，船上也不要饭了，说书的只怕也得歇着，还是娘支过摊儿，要不然咱们刚买了房子就砸了一天的生意。

夸得秋娘脸红，又有些不好意思：“你在宋家哪里瞧得见什么节庆，就是这节里年里生意好做呢，天儿这样热咱们多煮些酸梅汤五花茶，再问问王娘子有什么点心好做，粉粿小粽子都做些。”

石桂想得一回：“可那碗太沉了，那天人又这许多，要是不还回来，咱们可不亏了。”其实她想的是去卖小炸肉丸子，十个一包卖八文钱，十五个一包卖十文钱，早就跟竹店老板说了，竹签子头全磨平了，比牙签子长些，她买了两大包。

丸子做的鸽蛋那么大，现炸了推出去卖，再配上些酸汤，前面一辆车在卖，后头立时现炸，不信生意不好，虽比卖饭利薄，可却能卖得更多，早早就和猪肉店的老板定下了猪肉。

秋娘倒想了法子出来：“买些粽子子叶，再不济宽竹叶也成，夏日里卖冰雪小圆子的，就拿这个盛。”

石桂笑盈盈答应了，跟着又叫起来：“这下坏了，我忘记了这茬，猪肉都订下了，这会儿要退可退不得了。”

猪肉铺子也得去乡下收猪来，石桂要的多，行情又稳，他是隔着两天前就去收了猪的，这会儿说不要肉了，哪里退得掉。

秋娘脸上也有了难色，又怪着自家：“我早想着了，早就该同你说了，偏偏丢过脑去就忘了。”这样热的天，猪肉是放不住的，端阳节龙船下水，码头上的节庆总有三日，沉在井水里也存不住三天，石桂还一气儿定了这许多。

石桂看秋娘真的难住了，便问她：“娘原来卖馄饨，可看见有些什么肉点心卖了？”街面上炸这个的不多，到底费油，没有节庆也卖不出这许多去，一锅的油可不就废了，可端阳节庆又不一样，推着车子走一圈，多少份都能卖得掉。

秋娘这下想起来了：“就是你跟你弟弟爱吃的那个，酥炸小肉丸子，这许多猪肉，也只有这个法子了。”

开一个油锅，把肉都切了拌了，一勺子一个下锅去炸，又方便又快，石桂买的那些猪肉，都给炸了，就算卖不掉，还能回锅做酱肉丸子。