第三百一十八章 爱丽丝的便当（2/3）

薙切仙左卫门摸了摸便当盒，笑着说道：“哦嚯~竟然是手鞠寿司，真是美丽的作品啊，刚才白色雾气的真面目是液态氮气吧？除了为料理增加是神秘感外，也有用冷气给便当保鲜的意图在里面吧。”

薙切爱丽丝微微一笑：“嗨，这是充满了我分子料理技术精髓的手鞠便当哦。如果可以的话，请诸位从左上角的寿司开始依次按顺序品尝。”

随着薙切爱丽丝的话，评委们将目光转向了面前便当盒的第一排。

薙切仙左卫门拿起一个寿司端详了一会儿：“嗯，第一排是海鲜寿司啊，鲍鱼，海胆，鲣鱼，用料也十分丰富多彩，而且在海鲜上还附着了白色的泡沫，就让我来尝尝看吧。”

由薙切仙左卫门起头，枪水仙她们也纷纷拿起寿司送入了口中，顿时，鲜美的味道让她们眼睛一亮。

薙切仙左卫门不住地点着头说道：“原来，这个白色泡沫竟然是用昆布高汤打出来的，真是鲜美无比啊。”

“您说的没错，在食材方面我也用了昆布夹腌的方式。”薙切爱丽丝适当的作了补充。

薙切仙左卫门一旁对便当有所研究的枪水仙显然也知道昆布夹腌这样的方法，赞叹道：“原来如此，确实通过这个方法可以适当的去除食材多余的水分，也可以让食材的味道更加浓缩，储存时间也更长，是最适合便当的料理方法呢。”

一边说着，她又吃了一个鲣鱼的寿司，超级鲜美的味道让她不禁心中生疑，她一边吮吸着手指上的余味，一边说道：“可是普通的鲣鱼绝应该没有这样的美味啊？你到底是如何做的？”

薙切爱丽丝解释道：“这个寿司我用了已经低温熟成了2天的鲣鱼，可以产生出一般鲣鱼所没有的，更深层次的鲜味，而且鲣鱼中含有的肌苷酸再加上昆布高汤里所含有的谷氨酸，这两种鲜味成分相互融合，产生出了相辅相成的效果，也就是说，我的便当是随着客人们按照顺序品尝，就会在客人嘴里不断变得的更加美味的便当。”

薙切爱丽丝的解释让评委们震惊不小，于是她们又将目光投向了便当盒的第二排。

看到评委们的反应，薙切爱丽丝笑着继续介绍道：“吃完了第一排后，就请各位品尝第二排吧，第二排是以各种蔬菜为主题的蛋糕寿司，这些寿司我完全没用海苔包裹，而是用各种爽脆的蔬菜薄片进行替代，因为我觉得我的寿司和沉重的海苔色十分的不搭，而且在醋饭里我也加了不同颜色的蔬菜汁，对身体的健康也有帮助哦。”

白粉花推了推眼镜：“噢噢！这是多么靓丽的颜色，真是让我的少女心蠢蠢欲动了呢。而且这寿司也可以当成健康食品来食用，真是太棒了！”

在薙切爱丽丝的介绍中，评委们将一个个一口大小的寿司陆续送进了嘴里，因为用的是清爽的蔬菜，所以相当容易入口。

不过虽然这些寿司也很好吃，但是并没有一开始的海鲜寿司那么惊艳，于是吃完了第二排的评委们又将目光转向了第三排。

看着第三排前面三个用高级霜降和牛的牛肉包裹起来的寿司，评委们不禁感叹道：“噢噢噢！这寿司仿佛在向我们宣示着主菜的地位一般，是何等的诱人。”