第五百一十三章 寿司对局（3/5）

斋藤综明介绍到：“您说的没错，我将赤身的部分放入了混有酱油，味淋，还有红酒的酱料中进行了短暂的腌制，金枪鱼的脸颊肉则是用黄油煎的表面焦香四益，还有其他部分也都分别对应用了最适合他们的料理手法。”

因斯特瓦尔一边吃着寿司一边赞同道：“难怪啊，每一种金枪鱼部位的味道都因为那些料理手法而提升到了极限，特别是这个用稻草点火豪快烤制的【炙烤上脑肉寿司】更是一绝，在金枪鱼全身上下都算是顶级部位的稀有上脑肉，那高雅的脂肪因为炙烤而熔化，散发出了诱人的香气，而原本海鲜特有的腥味则是因为稻草的炙烤而被一扫而空，只留下了那纯粹的香味在不断刺击着舌头和鼻腔，真是太棒啦！”

安在一旁也连连点头道：“说的没错，但是这个寿司厉害的地方可不只是上面的金枪鱼而已，醋饭也是非比寻常，这个醋饭，我猜的没说的话应该是用的赤醋吧？”

斋藤综明肯定道：“没错，赤醋是使用经过长时间熟成的酒糟制作而成的最高档醋之一，从制作到完成最少也需要五到六年的时间，”

“嗯，果然是赤醋吗，由于其糖分较少，并且拥有醇和的风味，确实能做出和任何金枪鱼都能搭配的松软又美味的醋饭，但是相应的，要加强醋饭和金枪鱼之间的和谐共存与味道对比的话，就会需求更加细致的微调，没想到，反抗者一方的那个选手，竟然连这样的细节都模仿的有模有样，比起斋藤桑来也毫不逊色啊。”

听到安的最后一句话，反抗者们喜上心头，欢呼了起来：“真不愧是完美追踪者美作486，你真是太厉害啦！”

【领现金红包】看书即可领现金！关注微信.公众号【书友大本营】，现金/点币等你拿！

不一会儿，双方模板上面的10个寿司已经被评委们一扫而空，只剩下了美作486木板上的一个军舰寿司还没有被品尝。