第五百二十七章 荣乐园（2/5）

“还有就是驻外的外交官，他们出发前常常会来荣乐园挑选厨师。”

“这两种情况，也为川菜后来走向海外埋下了伏笔。”

“而蓝光鉴最重要的贡献，是他培养了很多的徒弟。直到今天，荣派川菜，也就是蓝光鉴的那一派，都是川菜的大半壁江山，后来的川菜大师一大半都是他的徒弟徒孙。”

“以制作高级宴席和家庭风味菜肴见长的荣乐园。著名菜品便有刚刚我们在菜单上看到的那些。”

“很多人说到川菜以为就是麻辣，其实不然，川菜中最考验水平的，却是高汤菜。”

“荣乐园各种汤菜制作亦品种繁多，十分讲究，颇有特色，所以我刚刚点了这三道，清蒸鸽蛋燕菜、雪花鸡淖、鸡牛汤，汤汁分为少，中，多三种，都尝一尝。”

“蜀中有句老话，戏子的腔，厨子的汤，原来就是出在这儿！”

周至笑道：“除了红案，还有白案，荣乐园还开设了成都有名的面食店‘稷雪’，这次点的这个面，就是当年稷雪的招牌。”

“稷雪就是小雪霰的意思，也叫米雪，蓝光荣很明显是借用了这一层意思。”