第一百九十七章：猪脑花（4/5）

谢繁星先让她婶子洗米蒸饭。

蒸完饭之后，谢繁星又让她婶子先用小灶，把排骨炖白萝卜给炖上。

谢繁星则是先处理猪脑花，猪脑花用牙签小心地剥掉白色的薄膜和血丝，一个脑花有2小块，都要处理干净。

之后，用细水流冲洗一下，不要用大水，不然的话会把脑花冲掉。

清洗干净猪脑花之后，谢繁星切了些姜片、葱一根，用手搓几下，淋上1大勺酒腌制10分钟去腥，把腌出来的水分倒掉。

等腌制这段时间，谢繁星把姜、蒜、辣椒、葱白，四个都切成沫备用。

之后，把其他菜要准备切的切好，要洗的全部清洗好后。

谢繁星这才起锅烧油，先炒春笋炒腊肉、清炒水芹菜、炒蕨菜等容易炒的菜。

鱼籽和猪脑花留到最后炒。

谢繁星先炒猪脑花。

锅里烧油，小火，先把辣椒放进去，然后再放姜末、蒜末、葱白、进去翻炒。