527.开铺子（4/5）

#多少有点多余￣へ￣#

鉴于小伙伴们忙碌了一个下午（丫鬟：？）可能体力和脑力消耗太大，她决定多做些吃食。

“夫人，奴婢们需要做什么？”

“你们给我打下手就行了，把野菜择好洗干净，再和点面出来，不用发酵。”

“是。”

两个十五六岁的小丫鬟接过野菜笼很快就忙活起来，程溪观察半晌十分满意，王安果然是个办事有章法的，连带着庄子上的下人都十分有眼力。

厨房里有不少发好的豆芽，菜地里种着不少韭菜等时令蔬菜，荤菜也没少采买，她视线一扫就知道要做什么了。

春天没有比吃春饼更适合，不过只吃春饼和野菜有些单调，几个小姑娘正是长身体的时候，荤素搭配才是真理。

那就加一个烤鸭吧。

配上春饼更完美~~~(*^▽^*)~~~

丫鬟们都是贫苦出身，在干活上是一把好手，不多时就把程溪需要的东西准备齐全。

“你们跟着我做，把你们的饭食也一起做出来。”

“是。”

程溪一边做一边教，把处理好的鸭子反复清洗几遍去掉鸭屁股和肥皮。

“待会儿烤时注意要随时翻动，时不时刷点蜂蜜上色。”

“夫人放心吧，奴婢懂得了。”

庄子里的厨房很简单，程溪看过之后索性就用最简单的方法烤鸭——直接架起来在明火上烤，至于正宗不正宗那就是另外一回事了。

几只鸭子很快转动起来，留着一人观看，她又带着剩下的一个处理其余食材。

春饼的做法并不算难，若是厨房熟手看一眼就能学会，炒合菜更没什么技术含量，程溪干脆把这些交给小丫头，自己则是拿起一块猪里脊忙活起来。

她要做个京酱肉丝。

依旧打算包裹在春饼里吃。

“好像还需要调个味道比较好的甜面酱？”

这都不是事！

里脊切成大小匀称的丝状，放入碗里加料酒、盐、面粉，打入鸡蛋抓匀上浆；等待的功夫需要做个肉丝的配菜。

那当然是葱丝啦！

其实程溪更喜欢搭配洋葱，辣中带甜的口感吃一口更能让人心情愉悦，她已经不止一次在吃京酱肉丝的时候咬到老葱丝了，牙口不好的人很难将其咬断，从而影响整体口感。

然而大燕朝还没有洋葱这种食物，她也不好明目张胆的拿出来。

还得抽个时间把它种出来，来源嘛，当然是无所不能的神农山山脉！