第二百七十六章 启迪(2/5)
400平方,肯定足够,有个小花园都没啥太大问题。
告别了杨斯盛,李谕还需要找一个合伙人——沪上酱业巨子,张逸云。
历史上,二十年后吴蕴初就是与他合伙一起生产味精,打破日本的垄断。
张逸云现在还很年轻,只有三十多岁,而且他22岁时就中举了,但没有考上进士。
如今张家已经有不少酱园,在食品界混得风生水起。
但在找他之前,李谕还需要拿出点实物。
于是他再次来到了位于五马路,钟观光和虞和钦的科学仪器馆。
钟观光看着李谕后面黄包车拉来的一大车海带及小麦麸皮,十分愕然:“先生是给我们送菜?”
李谕笑道:“这些不是吃的,我想借你们的实验室及仪器一用。”
“做实验?”钟观光问道。
“是的,一点化学小实验。”李谕说。
虞和钦就是搞化学的,一听瞬间来了兴致,“我给先生打下手!”
李谕笑道:“是我给你打下手。”
早期谷氨酸钠的提取并不复杂,最开始用的是海带,但海带中含量很低很低,十公斤只能提取克,根本没法商业化。
常见食品里,最富含谷氨酸钠的是小麦麸皮以及豆类。
而且小麦和大豆相比海带比较便宜。
这时候的方法比较原始,使用的是化学提取。
——至于后世,已经用上了微生物,效率高还无污染。
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