第385章 贾月梅的不满（2/5）

试吃会结束后，沈明珠并没有急着将菜馆营业。

她根据食客们的意见，对菜品进行了改进和升级，而且，通过试吃会她也发现了很多服务上面的问题。

比如服务人员的服务意识太差，缺乏主动性，简单讲就是眼里看不到活儿。

筷子掉了没有第一时间帮忙更换干净的，茶杯空了也没有及时添满，非得食客喊了才急急忙忙去做事。

另外就是服务员对菜品知识也掌握得不到位，食客问起磕磕巴巴答不上来。

综上所述，沈明珠决定将开业时间推迟到半个月以后。

之前为了节省支出，沈明珠只招聘了四名员工。

后厨两人，一个是沈向南的帮厨，一个负责后厨打杂和碗筷洗涮。

另外两名是女员工，加上贾月梅，一共三个人做服务员。

原本她想的是，菜馆新开业，一天能坐上三四桌客人就挺不错了，六名员工足以运转。

但这次试吃会上，显露出来的弊端和问题让她意识到，哪怕只是一家小小的菜馆，也需要建立起完善的人事制度和奖惩机制，以确保员工的积极性和对工作的热情。

……

沈明珠把三名服务员叫到一起，逐一点明她们在试吃会上犯的错误。

彭玲和马晓萍两人犯的错都差不多，都是服务不主动不积极。