第57章 红薯粉与厥巴（4/4）

柳氏十分自觉，自己去做饭，刘氏才放下了手里的菜篮子，过来帮忙。

叶瑜然让柳氏先去做饼，等差不多了，她再过去做个新菜。

因为要做新菜，她就没有让儿媳妇和女儿继续捣红薯片，而是叫进了厨房，教她们怎么做。

今天负责做饭的是柳氏，就由柳氏掌勺，在叶瑜然的指导下，如何做“厥巴”。

厥巴有很多种做法，不过叶瑜然喜欢简单一点的做法，只是家里条件有限，没有油，粮食也有限。

所以为了减少对粮食的消耗，她还是让柳氏切了不少萝卜丝、白菜叶子进去，多少也能够多占一点肚子。

“放多少红薯粉、放多少水，这都是有技巧的，你们要记住一个大概的比例，别到时候随便放。”

“看到没有，这么多红薯片，放这么多水就差不多了，再多了就稀了，到时候做出来黏黏稠稠的，不成饼。”

“水太少了也不行，锅里有沉淀物，那么做出来的饼就会半生不熟的，不那么好吃。”

叶瑜然为了让大家明白，先让柳氏舀了一点红薯粉放进去，倒水进去拌了拌，萝卜丝、白菜叶子都是后面加的。

拌好之后，锅里抹上一点油（用生猪皮，刷一次），就用勺子在碗里拌了拌，舀了一勺子直接倒进锅里。

“滋——”

一下锅，没有一会儿就有一股香味飘了出来。