第11章 来吃肉（3/4）

肉虽然炖熟了，里面还带着血水，随着咬得这一口直接喷在了口腔里。

安宁见他这样，有些紧张，问道：“是我炖的肉不好吃吗？”

“不是，是炖肉的方法不对。”于乘风摆了摆手，说道，“这锅肉先不要了，我来给你炖一锅肉。”

“你去买些盐，我炖一锅好吃的肉给你吃。”于乘风笑着对安宁说道。

前世他自己一个人生活，烹饪技术自然不会差了，就以他脑子里那些千奇百怪的美食食谱，他甚至有信心在这个世界开起来一间天下第一的酒楼来。

其实肉炖不好也不怪安宁，毕竟她活了这么大，也没吃过几次炖肉，更别说知道什么炖肉的方法了。

于乘风先是将肉切成一条一条的，紧接着捶打一番，将表层的血水全部捶打出来，接着才放入锅里，等水沸腾之后撇去血沫。

而安宁这时也回来了，只是她手里的东西让于乘风大吃一惊，她手里拿着的盐不是白色的，是黄绿色的！

并且都是极其大的颗粒，就想一粒粒石子一般。

“这是盐？”于乘风有些不可思议。

“这是粗盐，是咱们能买到的最好的了。”安宁回答道，“细盐都是官家老爷吃的，穷人连着也吃不起，都是吃浆布的。”

这粗盐也就是井盐，里面或多或少都含着一些矿物质，而浆布也叫醋布，就是带有味道的布条，做饭时把它放进去涮一涮，加一些味道进去。