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第123章 这也太讲究了,八宝鸡的精髓所在!(修改版)(1/5)

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“老王,你说那个姓黄的老头会喜欢吃你做的八宝鸡么?”

德胜酒楼后厨,两名主厨一边制备食材一边随意地聊着天。

“那是当然...”

主厨王江生挺了挺胸膛道。

“我的八宝鸡做了这么多年,还没人能挑出来我的毛病呢!”

“再者说...这年头会做八宝鸡的能有几个啊,能吃上我的正宗古法八宝鸡就算他走运了!”

王江生看起来对自己的八宝鸡颇为自豪。

确实,八宝鸡这种传统名菜,听说过的人多,但是做得正宗、做得好吃的人可太少了。

就说这八宝鸡的制备,那是要去全骨的!

把鸡脖子处划开个刀口翻开,就靠这么个小小的刀口要掏出生全鸡的所有骨头...

就这一项,都不知道要卡死多少不入流的厨师。

就连王江生自己,全骨这一项都要用上二十多分钟!

这么讲究的料理,王江生能没有把握,能不自豪嘛!

另外一边,黄云秋用筷子夹起一块八宝鸡的馅料放入嘴中。

“好。”黄云秋淡淡地点了点头,喝了口清水:“馅料入口清香,馅料比例完美。”

紧接着    ,黄云秋又放入嘴中一片鸡肉。

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