第334章 你那不叫疏忽,你就是没忍住！（2/5）

其实，擀包子皮的技法和擀饺子皮差不了太多，做过五福饺子的李昂轻车熟路。

揪一小面团，拿擀面杖给面团做按摩，直到小小的面团变得比脸盘子还大。

看着李昂擀面，苏箐箐惊叹连连。

苏箐箐自然吃过包子饺子之类的，但是制作包子皮的步骤，苏箐箐还是第一次见...

她以前以为，包子皮就是用模具一下子煮出来了，可没想到是用面粉团就这么擀出来的。

其实，给擀包子皮也需要技巧。

对于蟹黄汤包来说，如果包子皮太厚，那就影响了口感，必须要尽可能地薄。

毕竟对于蟹黄汤包来说，主要品味就是吃汤，要尽可能地削弱包子皮的存在感。

但，如果包子皮太薄，那就会出现漏汤的现象，所以把握住厚度的临界点非常重要。

包子皮擀好，李昂拎起来一片儿...

室内的光线居然能透过包子皮大半，李昂擀出来的包子皮比纸都厚不了多少！

接下来就简单了...

包进去皮冻馅儿，上锅开蒸！

没一会儿功夫，一股猪肉油脂的香气以及蟹黄的鲜香的味道混合在一起，在整个后厨扩散开来。

“李昂...这包子...怎么这么香！”

苏箐箐“咕咚”咽了口口水...

“这小丫头片子，跟以前没让她吃过饭似的...”