281:饭前一碗汤,胜过良药方（1/2）

这家店的服务周到，待客热情，确实是一般的国营饭店所不能比拟的。

别爹国营饭店的服务员高高在上，跟上帝似的。

“一会儿饭菜好了，会由后厨的人员给你们端上楼去。

点单之后，可以到旁边的茶水房，领取茶壶，有免费的茶水和果盘。

等待的时间可能有点长，需要半个小时左右……

因为你点的都是大菜，制作的时间可能需要长一些。”服务员还给了一张茶水卷。

在这个年代，服务能做到这个程度，绝对可以打败全国的餐饮店。

沈建设拎着温热的茶水和果盘上楼了。

“饭菜已经点了，要等半个小时左右。

咱们就先喝喝茶，吃点水果垫垫肚子。”

几个人也乐的自在，楼上的视野颇好，特别是在下雨天，隔着雨幕看着羊城的景观，这是一种不一样的体验。

“我是真的没想到，这羊城居然比京都还发达。

刚才一路过来，居然国营饭店就有好多家。

我还以为这国营饭店就一条街一家，他们这是乌泱乌泱扎堆在一块，能有生意吗？”方建红纳闷了。

“这你就不知道了吧，那么多国营饭店开在一块，产生了竞争，跟适者生存一个道理。

想开下去，就得优化自己的服务，改善就餐环境，服务态度这些。

这是一个良性的竞争！这家国营饭店菜品那么多，肯定是因为竞争所产生的……”

“生意肯定不会少，前面火车站，后面码头嘞。

这条街处于交通枢纽之上，你们觉得这里的生意会不好？

下着雨，外面大街上都是人来人往的旅客。”

“但我还是觉得咱们京都好，念着那一口打卤面……不知道这边的饭菜合不合胃口。”

“羊城的饭菜大多偏向于甜口，不咸也不淡，更不会辣。

口味清淡，一般人都能接受，唯一不能接受的，就是他们爱喝凉茶，能接受吃苦。”

“吃苦？啥意思，吃苦耐劳？”沈建华来了一句。

“不是，也是因为天气的影响，羊城这边属于亚热带，夏季炎热潮湿，持续的时间长，加上多雨，闷热，也就导致了潮热的体质。

通常所说的肝火旺盛，中医里所说的“湿热”。

凉茶具有清热解毒，生津止渴，去火除湿的功效，能够缓解天气闷热潮湿带来的身体不适。

但凉茶大多是以苦性的中草药熬煮…”

“31号桌，两汤上，老鸭汤和羊肚菌汤。”

在介绍的过程中，汤就先上来了。

“这是我们羊城传统，饭前必喝一碗老火靓汤，饭后一碗清润糖水。

几位慢用……”

“入乡随俗，入乡随俗，咱们就按当地的规矩来。

先喝一碗汤，尝尝味道怎样……”对于沈建设根上就是南方的娃来说，不要太开心。

南方人可以不吃米饭，但不能没有汤！

老鸭汤和羊肚菌汤都是小火慢炖出来的，砂罐炖煮出来直接端上桌。

一大盅，揭开锅盖，瞬间老汤浓香的香味，就弥漫在了空气中。

汤没有好多加别的调味料，就保留了原汁原味。

只是在出锅的时候，稍微的加了一点盐巴进行调味。

其他全是食材加清水炖煮的食材原味道。

“好清甜啊，汤水很浓，带着浓浓的鸭肉香……没想到这鸭肉炖汤居然这么好吃，以前我们抓到野鸭都是用来红烧。”