11 第 11 章（1/5）

就做手剥笋吧！

香香辣辣的，清脆爽口又开胃。

下雨天泥土多，庄凝冬把那一簸箕水笋清洗了好几遍才彻底洗干净。

水洗过的笋壳颜色更加明亮，看着脆生生的。

庄凝冬耐心地拿起笋，剥着下两节外衣，露出里头鲜亮的绿白笋肉，鼻尖似嗅到一股春生的气息。

细长的笋切掉下两节和笋尖，倒入水里加入盐煮十多分钟，再捞出来过一遍凉水去除草酸。

一根根笋子在不锈钢大盆的冷水浸泡时，庄凝冬趁着这个时间起锅调了个卤汤。

干辣椒花椒、八角桂皮香叶等香料一经翻炒就散发出诱人的味道。

卤汤调好，庄凝冬把笋子捞出放入，又盖盖煮了一会儿才把它们转移到一个又大又深的容器中装着。

刚煮好还不够入味，等放一晚上估计就差不多了。

庄凝冬考虑的很全面，想到奶奶不适合吃辛辣刺激的手剥笋，她提前拿出一些切成片混着肉片翻炒。

春日食春笋。

笋肉新鲜脆嫩，咀嚼中咔吱咔吱的，声音悦耳，嘴巴里满是竹笋的清香。

晚饭过后，外面没下雨。

庄凝冬挽着奶奶出去散了会儿步。

当时爷爷走的突然，奶奶难以承受这个突如其来的晴天霹雳才晕了过去。