第269章 战争序曲(八)图们出征(3/5)
换句话说,目前直接引种的美洲玉米其实还没有特别好的适应大明的气候条件,尤其是辽东的气候条件,在选种育种上还有很大的进步空间。
而之前布日哈图所提到关于辽东用配比较高的玉米作为精料,来替代价格相对高昂的鸡蛋等物,也是由高务实亲自决策并交待试验的。这其中的主要原因在于玉米本身其实属于能量饲料,在后世来讲,其实一般不是以补充蛋白质为主要功能性的。
实际上玉米的蛋白品质稍差,且其中赖氨酸和色氨酸等几种必需氨基酸含量较低,如玉米中赖氨酸含量为%,色氨酸含量为0.07%。原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白,其品质低于谷物蛋白。所以后世在实际使用时,通常会与其他含蛋白质较高的原料——如豆饼相混合,而不单独使用。
不过,辽东地区的豆饼价格虽然不算特别高,但也不算特别低,因此京华在饲料体系之中也只搭配了少量的豆饼。但是要注意的是,以上这些标准都是后世的标准,相对比大明当前的情况来说,绝对是高标准严要求,除了高级将领们的爱马,几乎没有能够达到的。
而在蛋白质之外,玉米的其他方面表现几乎堪称杰出,如可利用能值就特别高。玉米是谷实类籽实中可利用能量最高的,其代谢能为/kg,高者可达/kg。这是因为玉米粗纤维含量少,仅达到2%,无氮浸出物高达72%,且玉米含有较高的淀粉,消化率很高;另外玉米含有较多脂肪,为4%左右,是小麦等麦类子实的两倍,所以玉米可利用能是谷类籽实中最高的。
至于其他如亚油酸、矿物质、维生素等,玉米也都表现杰出,不过这就没必要详细说明了,毕竟能量表现好在这个时代而言那就是名副其实的“精料”,因为那就意味着可以吃得少而干得多。
另外提一句,布日哈图刚才还没提到另一件关于玉米的大事,或者说京华正在进行的研究:针对玉米秸秆利用的研究。
事实上玉米的秸秆也具有较大的价值,玉米秸秆既可青贮,也可直接饲喂。后世全国每年约生产玉米秸秆2000多亿公斤,是一个巨大的饲料来源。就食草动物而言,特别是对玉米秸秆进行青贮、黄化、氨化及糖化处理后,可大大提高利用率,效益将更可观。
当然,太高端的技术高务实也不懂,京华也没那么专业,所以当前的主要研究方向就是青贮。青贮不是什么新鲜技术,眼下只是材料变化了一下,预计解决时间不会太长。
如果能解决这个问题,辽东的饲料供应能力还能进一步出现很大的提高,届时很有可能形成人吃玉米马吃秸秆的局面,几乎达到完美利用。
但即便只是当前的情况,阿巴岱赛音汗也不由得有些紧张起来了。蒙古人对汉人之所以能够形成战略威胁,骑兵是主要因素。换句话说,马匹供应是主要的客观因素。那么一旦明人养马的成本居然能下降到比蒙古人还低,这个优势还从何谈起?
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