第七十三章 你信不信与我何干？（3/4）

钱保显然是对处理这道菜是有些心得的，手稳不晃，很快便是切好了一块鸭肉递给了步方。

用面纸包柱，面纸中夹着一些青菜，沾了一点香醋，步方便是一口吞下。

鸭肉的味道恰到好处的和青菜的味道混合，带来一股难以言喻的口感，加上筋道的面纸，让步方体验到了难以严明的美味。

不得不说，这只烧花鸭的味道极好。

“步公子，凤仙楼招牌菜的味道如何？”钱保舔了舔嘴唇，满脸炽热的望着步方，他还就不信了，这道连皇帝都称之为“清风第一鸭”的菜品还无法征服这家伙。

“恩，这道菜确实不错。”步方再度切了一块鸭肉下来，这一次没有混合面纸，直接便是吃了下去。

他也是很享受美食的，每一位厨子都是地道的吃货。

“那步公子……可否说出这道菜的不足之处呢？”钱保深吸了一口气说道，紧紧的盯着步方。

步方不紧不慢的喝了一口水，淡淡的说道：“这道菜可以说是你这整个凤仙楼中最完美的一道菜了，味道很不错。”

“可以猜的出，你们这道菜是严格按照菜谱的步骤来做的，一字不差，精细到了每一个细节。”步方道。

钱保眼眸猛地一缩，整个人都是站了起来，深深的看着步方，眼底深处充满了不可置信。

没错！这道琉璃烧花鸭正是他偶然获得的一道菜谱，就是因为这张菜谱，他才能够将凤仙楼开到如今的程度，并且获得那尊贵之人的扶持。

“你们按照菜谱的步骤来确实没错，但是正因为太过死板，缺少了一些变化，忽略了一些重要的点，你要知道每一张菜谱那都是经过了不断的修改和尝试才记录下来的，它并不完美，它也有提升的空间，正如这道菜，在食材的选择上便是出现了错误。”

“食材的选择？”

“没错，菜谱上是让你们选择老鸭对吧，而且是高品质的灵鸭，但是选择嫩鸭其实更好，老鸭肉的皮太紧，肉质太硬，口感并没有嫩鸭那么好，至于其他的缺点，无关紧要，就不说了。”步方面无表情的说道。