第五百一十五章、民以食为天(1/5)
所谓过年,就两件事,吃和玩。
四个人过年,总算不至于孤单寂寞了。为了让这个年过的有意义,四个人决定每个人都动手,做两道菜。
东方青鱼负责的是猪脚汤,至于其他人负责什么,他不去操心了,反正不会比他差。
萝卜、香菇、猪脚、西洋参,这四样是基本的材料。然后弄的就是家乡的特色,酿豆腐。
以肉沫、白萝卜、豆腐、葱花、香菇、红薯粉为馅,混合在一起,塞在油炸豆腐里面,做法并不复杂,但是味道很好。
“看起来很好吃的样子。”程红鸾在弄臭笋鹅王,估计是担心东方青鱼,不时关注着。
“没看出来,还有这手艺。”黄艳魅道。
“应该是赣南那边的做法。”李红豆厨艺精通,对于八大菜系都有所研究。
“每当过年的时候,妈妈就会做,我就负责刮萝卜皮,洗姜、葱花等等,不过没有香菇、板栗和松子这些东西。”东方青鱼道。
“我听说有些地方煲汤还会放胡椒。”程红鸾听出了东方青鱼声音里的伤感,知道他想起了母亲,赶紧转移了话题。
“四川那边喜欢这样做。江西一般不放花椒,不过会放点八角。”李红豆道。
“你懂得真多!”黄艳魅发现天才也不仅仅是脑子好使,动手能力也是厉害的很,一个土豆在李红豆的手上,唰唰唰就变成了片,横过来,唰唰唰,变成了丝,粗细均匀,刀功不比一般的厨师差。
“鱼泡醋的时间不能太久。”李红豆微微一笑。
“哎呦,差点忘记了。”黄艳魅手忙脚乱把鱼从醋里面捞起来。
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