第一百三十八章 学艺（3/5）

谭娘娘：“这第一步就跟包汤圆一样。一看就会。你们来试一试。”

张素芳也依葫芦画瓢搓了一个汤圆。

谭娘娘把汤圆往芝麻碗里一滚，汤圆就均匀地裹上了一层芝麻。

张素芳也学着一滚，但是没那么均匀，只得再滚了几下，勉强还可以。

谭娘娘：“现在最关键的是炸。

这个要特别讲究火候。伙不能大。所以我们今天没烧柴火，在炭炉上炸。”

张素芳看到案桌上放着一个小炭炉，上面放着一个小锅，里面的油已经热了。

谭娘娘把汤圆放进去，汤圆在油锅里翻滚，然后慢慢膨胀变大，芝麻的香味也渐渐出来了。

谭娘娘拿一个漏勺把已经变大变黄的油果子舀起来，稍微离开油里，另外拿一个勺子把热油往油果子上面浇淋。