第六百九十六章：马坝油粘米和花都丝苗米（1/5）

“好啊！那就让鑫哥露一手吧？”

李逸冲熊鑫鑫打趣：“这可是黄师傅的拿手菜。”

【脆皮干炒牛河】正是熊鑫鑫在电影里扮演的反派黄荣，在去满汉楼挑衅欧兆丰时做的菜。

“哈哈！你就别笑话我了。”

熊鑫鑫哈哈笑道：“我那是摆拍，真正炒是请了专业酒楼大厨炒的，我可没那个手艺。”

“脆皮干炒牛河…”

黄小明咽了口口水，才笑道：“当年看电影的时候，这道干炒牛河真馋死我了，后来我去香江拍戏，还专门去找脆皮干炒牛河，但都没找到，只有普通的干炒牛河。”

“好吃吗？”

熊鑫鑫冲他抬了抬下巴，笑着问他。

黄小明有些迟疑：“好吃是好吃，但没有我想象中那么好吃，而且好像也没有那么脆皮。”

听到他的话，直播间里有粤省的观众纷纷现身，给他解释了起来。

“脆皮干炒牛河指的是干炒牛河的河粉上被炒出的焦脆的部分，就是逸哥之前说的那种焦化反应。”

“脆皮不是关键，干炒才是关键，这道菜很考验厨师手艺的。”

“粤省人表示，能做好干炒牛河，随便去哪个饭店，都能开八千块以上的工资了。”

“会炒干炒牛河的，都出来开粉店啦！一个月几万加，看得上八千蚊的工资乜？”