第327章 燕翅席（1/5）

征服庆家老宅的后厨，从一锅高汤开始——

所有传统中餐，几乎都需要用到高汤，特别是鱼翅这类山珍海味。

正宗谭家菜的高汤吊法，需要用到整鸡、整鸭、干贝、火腿等，细火慢炖整整两天，直到鸡鸭的骨头都熬化了，和汤融为一体，再过筛备用。

老周亲自吊的这锅汤，虽说用心，但还没有用心到这种程度。

于是，南枝琢磨着刚才尝的味道，往里面添了几样食材，随后转大火烧制。

一向平静的老周终于出声阻止：

“高汤用火要先急后缓，这锅汤本来就炖得够久了，你这样突然加火，只会把食材里的杂质冲出来。”

南枝面不改色地答：

“我心里有数。”

然后去取食材。

老周和另几名年轻厨师互相交换眼神后，最后，神情归于平静——

他们原本以为这位娇贵的大小姐就是来厨房里玩玩，过一下瘾，不是真的上手。

然而现在看来，是他们想简单了。

有钱人的爱好谁知道呢？

算了，这毕竟是人家家里，用的是人家食材，他们作为员工，也就只有配合的份儿，哪里敢抱怨自己的劳动成果没被尊重……

南枝拿好食材回来时，看到老周带头的厨师们，已经在低头干活了，看起来相当配合，更没有要和她针锋相对的意思。

她起初有些意外，但很快就想明白了原因。

但南枝没有多话，只是默默做事，也没让其他厨师帮忙。

以南枝实力，应付这点事情绰绰有余。

只是，那两名助手厨师里的年轻女孩见了，到底没忍住，走过来轻声询问：