第37章全鱼宴（3/5）

随后淋上热油第一道菜就搞定了。

第二道菜是做的水煮鱼。

条件有限，没有那么多的调料，盛清歌只能尽量给它去腥，熬出了一锅原汁原味的鱼汤来。

第三道菜是苏氏掌厨做的，她取活鱼肉，去骨切片，放入滚烫的水中静置几秒后就捞了出来。

然后调了一碗盐水就大功告成了。

“要不要尝尝？”

苏氏看盛清歌那表情就知道她以前没有吃过这样的做法。

盛清歌拿起筷子，夹了一片鱼肉送入口中。

“味道还不错。”

这道菜确实比她想象的要好吃得多。

明明什么都没放，却又最大程度地保留了鱼的鲜味儿。

开水烫过之后，又能有效地祛除鱼肉里的血腥味儿，又能保持鱼肉的嫩滑Q弹，吃起来别有一番滋味。

盛清歌又接着做了一道鱼丸汤，和若干烤鱼。

剩下的鱼小的就养在水缸里面，大的就宰杀处理干净后，涂抹上粗盐，挂在墙壁上方让它受着烟火的熏制，风干形成干鱼肉。

“开饭了！”

赵金留在了宁家吃全鱼宴。

看着宁挽芸忙活着给众人盛饭，他也有些坐不住，特意绕到她的身后。

宁挽芸舀好一碗，他就接过去一碗端到桌子上面。