第一百四十三章 授人以渔（2/5）

往日砍树、收海带，下生蚝苗时，全靠这些亲戚帮忙。

正在吃咸饭的李曙光，说道：“还是多鱼家的饭菜最好吃，尤其二婶腌的这个咸菜做排骨汤，真的有够好喝的。”

闻到那个又咸又酸的味道后。

李多鱼不禁咽了咽口水。

有些食物真谈不上好吃，但就是打小刻进基因里。

咸菜在某一段时间，是担担岛的主流食材，那时候，每家每户都有两个缸。

一个用来做鱼露。

一个用来腌咸菜。

而他们本地的咸菜用的是比较容易种植的芥菜。

这是种一年四季都可以种的菜，可以长得非常大颗，每次想吃的时候，就拿刀割几片芥菜叶。

可以直接炒来吃，也可以做海鲜粥里面的配菜，要是碰到芥菜长心开花时。

大家就会把它整棵摘下，然后晒干，抹上一些粗盐，然后用脚踩，使其快速脱水。

李多鱼的童年记忆里。

吃最多的菜有两种菜。

其中一种是地瓜叶，那时候岛上种了很多地瓜，大家吃腻地瓜后，就开始吃地瓜叶。

而那种用来种地瓜的地瓜叶，真的谈不上美味，如今想来，更像是在吃猪食。

另一种就是咸菜。

这种菜挺百搭的。

那时候调味料少，大家就把咸菜铺在大黄鱼身上一起蒸。

不过那道菜对李多鱼来说，并不算很好吃，让他记忆最深刻的，还得是咸菜排骨汤。

他小时候，吃猪肉的机会非常少，一年也就一两次。

一旦分到肉后。

阿娘往往都舍不得吃，为了将猪肉的利用率最大化，阿娘就采用熬汤的方式。

用咸菜与排骨一起熬汤，每次吃的时候，李多鱼先把咸菜吃完。

喝点汤。

先不吃肉，熬过几顿饭后，等排骨汤彻底没味道了，这才舍得把肉给吃掉。