180：成精了（1/3）

杨春燕把菜择洗干净后，舀了一瓢水在里面那口锅里，烧滚后把菠菜放下去焯水，做凉拌菠菜。

菠菜焯水可以去掉菠菜含的草酸，据说去除草酸能防结石。

焯水后的菠菜挤去多余的水分，切成短节擀进一口小搪瓷盆里；择几个小米辣剁碎、舀两勺红油海椒，花椒面、酱油醋、一点点白糖，葱花蒜米拌匀放到小方桌上。

这时饭甑上面冒着白烟，蒸汽冒上来了，再等十来分钟饭就好了。

杨春燕扭头看了看，见天色已经暗下来了，“这两个咋还不回来。”

院子里趴着的大黄，听到她说话的声音，回头冲她摇了摇尾巴。

周怀安和周一丁到门口就闻到一股红烧肉的香味，“好香！”

两人咽了咽口水，急匆匆进了院子到了灶房门口，看到杨春燕在包包子。

周怀安笑道：“挺快的嘛，都在包包子了。”

杨春燕扭头见两人提着野鸡、野兔走了进来，“我洗了些菌子做的香菇馅。你们也不错嘛，一顿饭的功夫就收获了这么多。”

周怀安笑道：“全是大黑的功劳。”

大黑听到提到它了，摇着尾巴走进了灶房。

周一丁冲它挥手，“出去看着，等会儿给你们吃。”

大黑、大黄摇着尾巴出去了。

周怀安看了看饭桌上的凉拌菠菜，还有筲箕里的油菜苔，“我们弄了两坨黄精回来，杀一只野鸡炖来吃！”

周一丁忙道：“我肚子都咕咕叫了，我们先把这些送山洞里放着，先吃饭明天再炖。”

“要的！”周怀安提起野兔，两人朝屋后山洞走去。

杨春燕把最后一个包子包好放在铺了纱布的甄蓖上，盖上盖子，等包子醒一会儿再开始蒸。

饭甑从锅里端出来，见锅里煮红烧肉的汤汁已经快干了，五花肉里面的油渗透出来，锅里的肉每块都油亮亮的。

拿了筷子把八角、桂皮……捡出来，把切好的芫须下锅，翻炒几下铲进小陶盆里面。

把锅刷洗干净，把油菜苔炒好，端上桌，周怀安两人就回来了。

周怀安撸起袖子，“吃饭，吃饭！”