849：黑虎掌菌（3/3）

杨春燕两天没看到儿子，担心他找不到他们哭闹，“没事，我等天亮了再下山，以前雪娇不也是一个人上山下山的啊！”

“嫂子，以前我都是把雪娇送出树林，才让她一个人下山的。”周一丁说着扭头看向周怀安，“老幺，要不明早我们把嫂子送到半路，再回来上山？”

周怀安点了点头，“老婆要紧，早起半个小时，把她送出林子，我们再回来。”

三人商量好，就一心赶路往回走。

松林里周大庆他们上山挖块菌时踩出来的小路，已经被有些枯黄了的野草覆盖，下来两道山梁，一路上歇息了几次，等回到林场也经快七点了。

炖野鸡、烧羊肠、羊肚是来不及了，周怀安和周一丁把羊肉、羊肚杂送屋后山洞里放好，回来剥那头獾猪。

杨春燕留下两朵开伞了的松茸，还有那朵最大的黑虎掌菌，把别的菌子都送山洞里放起来，回灶房开始做饭。

米下锅后，添了一块柴禾在灶膛里，拿起小刀将两朵松茸和黑虎掌菌的泥脚刮干净，放筲箕里面。

等滤了米，把饭蒸饭甑里后，又去院子里摘了一把青红海椒，一把小葱回来，把菌子清洗干净。

黑虎掌菌撕成小块，松茸菌柄切片，菌帽直接用手撕成小片，切了小块火腿肉翻炒后，加入热水煮开倒进砂锅里面，将切好的松茸片放入砂锅中。

大火煮开后，揭开砂罐盖子，灶房里满屋菌香，想到火腿本来就是咸的，杨春燕拿勺子舀了一点点盐放在砂罐里面，盖上盖子转小火煮。

一小块熏的有些发黑的肥腊肉，用热水清洗干净后切片，青红海椒切滚刀，独蒜切蒜片，准保好后，饭甑里的饭也上汽了。

杨春燕把饭甑端到灶台上，开始炒黑虎掌菌，腊肉下锅炼出油后倒一些菜籽油下去，翻炒几下后将半肥半瘦的腊肉下锅翻炒几下，倒入虎掌菌快速翻炒。

大锅炒菜就是巴适，清洗黑虎掌菌的水分没用几下就炒干了，青红海椒和蒜片下锅翻炒几下，撒一点毛毛盐翻炒几下就起锅装盘。

砂锅里的松茸汤也好了，端起倒进陶钵里，撒一撮葱花就可以上桌，刚想喊周怀安两人吃饭，周怀安就拿着獾猪油进了灶房。

“燕儿，吃了饭把油炼出来装罐子里，你下山的时候带下去给三哥，让他给李师傅带去。他去年就跟我说了，一直都没找到。”

“我记住了！”杨春燕把饭盛好，冲外面喊了周一丁一声，等他进来三人坐下开吃。

走了一下午的路，三人早就累了，把饭甑里的米饭，满满一陶钵里清鲜爽口的松茸汤，还有大菜盘里香气扑鼻，口感细嫩的虎掌菌，全都吃了个精光。

大黑和大黄吃了獾猪心脏，也不用投喂了，乖乖的趴在院子里看家。