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又说了会儿话，阮夫人困了，去歇息了。于寒舟不大困，又出了门。

先回了酒楼，看看有没有状况？被小伙计汇报，紫衣女子又是一筷子也没动，还留下一锭银子。那一桌菜被后厨和伙计们分了，按半价买的，银子都记账上了。得知紫衣女子走时提了自己，于寒舟记在心里，觉得这人还会再来。

她了解了状况，便出门去了。楼里生意稳定，等闲也没什么状况。她曾经说大话，要给阮老爷找几个大师傅，并不是随口说说，而是打算实现的。

京中富贵人家、权贵人家极多，几乎家家都养着厨子，随便拿出来一个，就是极有手艺的大师傅。但这些人，挖是挖不动的。于寒舟便想着，在市井中寻一寻，不必极有手艺，只要有一样拿得出手就可以了。

比如说，有人做包子极好吃，便可以跟人商量，愿不愿意卖配方？如果愿意，就花一笔钱买下来。如果不愿意，可以把人请到知味楼做包子。如果还不愿意，就打个商量，每天买一批包子，在知味楼售卖。

把客人的嘴巴伺候好了，他们吃得满意了，就愿意痛痛快快地掏钱，还会成为常客。

她开始大街小巷地串，听老人家和碎嘴妇人说话，很快听到一个八卦，城北西巷住着一户人家，男人每天挑担卖炒瓜子，因为他炒的瓜子好吃，就有人要买他的方子。男人不肯，他要卖瓜子养家糊口，还打算把方子传给儿子、孙子。

这时的人有一门手艺，基本上不外传的，因男人不肯卖，就惹了事，家门口常常有无赖行走，吓得他家中妻儿都不敢出门。而他妻子又颇有些姿色，还额外惹了些麻烦，现在一家人过得十分煎熬。

于寒舟听了两日，听了个差不多，便打听着往那户人家去了。

恰巧，她去的时候，就有两个无赖在轻薄那家出来买菜的娘子，于寒舟走过去，一脚踢翻一个：“嫂子别怕，我帮你教训他们。”

因她年纪小，不过十四岁而已，身量小又单薄，加上长得好，眸光清澈，那位嫂子就很难把她往坏了想：“多谢你，小兄弟。”

请于寒舟进门喝茶。