第五百二十二话：准备（2/5）

四素：油闷春笋，家常豆腐，清炒山药木耳，蒜香草菇。

两凉菜：红油猪耳，芹菜拌花生米。

一羹一汤：野菜豆腐羹，酸萝卜老鸭汤。

等暖房酒那天，说好的给嫂子他们做新菜色，也就打算按这个菜单来了，只到时候再加上四道面点小吃就成。

今儿老袁氏是寿星，宋秋不要她进灶屋，让阿灵陪着她在屋里说话摆闲就行。

给她打下手的就是林氏和王春喜。

两人都知道姑娘买他们回来就是安排他们在厨房做事的，见姑娘要亲自下厨，两人都有些惶恐。

毕竟，在从前的主家，可没见着姑娘进厨房的。

不过换了新主家，主子什么习性他们都还不清楚，能做的就是听主子安排就是。

主子让他们怎么做，他们就怎么做。

然后林氏负责配菜，王春喜前半段洗菜，后头就负责烧火。

宋秋首先打算做红烧羊肉，这菜得焖些时间才烂软好吃。

她上手把带皮的一腿羊肉给剁成块，放入清水模板加些许盐巴泡上一刻钟，泡去浮沫残渣。

然后准备大料，八角香叶桂皮等。

锅热放油，油温八成放豆瓣酱和大料炒香，然后加入花椒、蒜泥和姜片。