398 白面包！白面包！（中）（4/4）

保禄和莫祈平也要了两条面包，不过他们没要pisto——汤汁炖菜，而是要了cido——介于酱汁和炖菜之间的浓汤，所有的配料都被炖得几乎融化了，浓浓的汤用面包蘸着吃是正好的。

“生意兴隆啊，味美先生！”

乌味美用抹布擦着手，一边拿面包结账，一边和乌忠诚攀谈了起来，“感谢您的照应，忠诚先生！”

两个黑人都大笑了起来——黑人，现在是洋番中最讲究礼仪的一群人，好朋友之间也彼此称呼先生，因为这是他们新得来的权利。莫祈平一边欣赏地吃着这几乎完美无瑕的白面包，一边左顾右盼。“只有一个面包师吗？学徒呢？没有学徒，怎么能忙的过来？”

这是有道理的问话，因为面包师是很辛苦的，他们要长时间站着出力气揉面——很多面包师的手脚都会变形，而且，做面包也是需要技巧的事情，尤其是揉面，需要稳定的学徒经过锻炼和学习才能帮得上忙，在西洋，面包师学徒必须是家庭稳定清白的婚生子——这样他们就不会频繁辞工，给面包房带来困扰，要知道，一座面包房能不能持续的供应面包，可是关系到了这个街区的安稳呢！

“没有学徒！”

乌味美自来熟地和他们搭上话了，他一边付钱一边说，“我们用了人力揉面机，只需要踩踏板就够了，我一个人足以应付得来。”

这就是黑人……天生的好劳工，踩踏板揉面，烤面包，做炖菜，收钱……四个人的活他一个人就能做完。这些驯好了，筛选出来的好工人，竟被买活军释放成了自由民，他们岂不是更加发疯的为自己劳作了？保禄说，“是菲力佩主教发明的揉面机吗？”

“是的，朱立安出海之前帮他申请了专利——杰罗尼莫教士，你回壕镜时去看望他了吗？我和你刚好错开了，我走之前，菲力佩主教的情绪很好，他现在似乎不急于回西洋去了，而是醉心于发明一台更先进的机器，把揉面机给改进一下呢。”

莫祈平勉强笑了一下，摇了摇头，“我……回去时相当忙碌，没有找到时间。”

“那太可惜了！”乌味美絮絮叨叨的说，“对了，那您见过玛丽修女，听过她的布道词了吗？”

玛丽修女！朱立安！

这两个人名成功的破坏了莫祈平的好心情，连白面包似乎都不那么香了——哪壶不开提哪壶，乌味美怎么就非得提到这两个人呢！