第70章 68.味觉感知【求收藏】（2/2）

李鲲并没有被这名男子吓到，反而邀请他来尝尝这糖醋鲤鱼。

“尝就尝，怕你啊？！”

男人说着直接起身走了过来，拿起筷子便是夹起一块鱼肉吃了起来。

随后火气却随之下降了许多……

按照这位少年说的，确实这糖醋鲤鱼有问题。

平时来吃饭也没太注意，鱼腥味在菜品里多少都会有的嘛......

男人想着，又夹起一块吃了起来。

火气这次下降的更多了。

“这梅菜扣肉，完全就是随随便便做的。

颜色是后期勾兑出来的，而不是在油中炸出来的。

姜蒜的香味儿也几乎没有，肉质的火候也不对。”

还没等这位替醉仙楼说话的男人吃完第二块儿，李鲲已经开始品评起第二道菜来了。

这道梅菜扣肉，确实色泽上看过去不错。

但却是徒有其表而已。

身旁的小二此时用眼神示意了下，随即李鲲点点头。

拿起筷子，小二也吃了一口这梅菜扣肉。

如果对于一位只想糊口的食客来说，也无所谓，随便吃几口就行了。

但是按照这李老板说的，确实在吃的时候，口感就不怎么好。

五花三层肉明显过于油腻了，而且盐也没少放。

导致小二没吃几口，就已经难以下咽了。

“五花三层肉也没扎多少洞，导致最终汤汁无法充分融入到肉中。

糖的量也少了，导致这道菜的鲜味无法被调动起来。

梅菜吸油，本身又自带独特的清香，结果却做的这般油腻，真是失败！”

这道梅菜扣肉，李鲲只是吃了一口，就发现了里面这么多的问题。

小二和跑堂的两人再次对视，他们距离这李老板这么近，已经感受到了他的可怕！

那名看上去四十多岁的男人，此时依旧有些不相信的走过来。

在经过李老板允许的情况下，夹起梅菜扣肉吃了几口。

第一口吃上去感觉很好吃，第二口的时候就明显感觉这道菜品有问题了。

到第三口的时候，不但吃上去感觉油腻，而且让他现在只想马上喝几口水缓解下。

此时这一桌引起了店内不少食客的兴趣。

依旧有不少食客，此时对李鲲感到不满。

但他们发现，在李老板身边的几人，此时脸上的怒意几乎消失了。

看李老板的眼神中，也多了一份敬畏。

仿佛他们此时在看一位名厨似的样子。

有的食客气不过，也起身付了账。

然后奔着李老板这边走来。

“水煮牛肉！白云猪手！来了！”

此时又有菜品做好端了上来，跑堂的也被叫走。

“这土豆丝是秦师傅切的吧？这次他的刀功确实有了长进。

但炒菜的应该不是他。糖醋鱼里是醋放多了，而这道菜醋又放少了。

土豆丝其中一点就是要吃它的脆爽口感。”

这次依旧只吃了一口，李鲲便是将这盘土豆丝推了出去。

一脸失望的神情。

身边的食客们经过这李老板的允许，也尝了尝。

结果此时，不少人都被李鲲的味觉惊到了！

一位厨师，他的味觉也是很重要的！

而李老板确实具备十分出色的味觉感知！

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